ＦＩ値とは、食物繊維1グラムにつき摂取するカロリー値で、数値が低ければ低いほど、低カロリーで食物繊維が豊富な食材と言うことになります。
デトックスを促進する意味でも、ダイエットに食物繊維は欠かせませんので、ぜひこの参考値をお役立て下さい。
ただ食物繊維は摂取しすぎてもいけません。
食物繊維の摂取量は１日約２０ｇが目安となります。
ＧＩ値とは、ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を１００とし、それぞれの食べ物がどの程度の上昇率なのかを数値化したもので、この数値が低ければ低いほど、血糖値の上昇率は低く、太りにくい食べ物ということになります。
低インシュリンダイエットと言う場合もあります。
目安としてＧＩ値６０以下の食品を選んで、その食材を中心に食べるといいでしょう。
しかし、ダイエットのためには栄養のバランスも大切です。
ＧＩ値が高くても、他の栄養価値が高い食品もありますので、毎日の献立の参考程度に考えておいて下さい。
《表記方法》 食材名 ＦＩ値・ＧＩ値
【穀類】
ライむぎパン 27・58 / とうもろこし 39・70 / そば 66・59 / マカロニ・スパゲッティ 99・65
フランスパン 103・93 / 赤飯 111・77 / 中華めん 115・61 / 食パン 115・91
うどん 131・80 / そうめん・ひやむぎ ゆで 141・68 / ロールパン 158・83 /
即席中華めん 178・73 / クロワッサン 249・68 / もち 294・85 / ビーフン 419・88
米 精白米 560・84
【でんぷん類】
こんにゃく しらたき 2・24 / さといも 25・64 / やまといも 49・75 / さつまいも 57・55
じゃがいも 58・90 / ながいも 65・65
【豆類】
小豆 あん 14・45 / いんげん 17・27 / えんどう豆 20・38 / 大豆 24・20
糸引き納豆 30・33 / そらまめ 37・30 / がんもどき 163・52 / 木綿豆腐 180・42
絹ごし豆腐 187・42 / 調製豆乳 213・23 / 湯葉 289・15 / 油揚げ 351・43
【種実類】
ココナッツ 47・25 / アーモンド 58・30 / 落花生 76・30 / かぼちゃ 79・53
ぎんなん 104・58
【果物類】
レモン 11・34 / ブルーベリー 15・34 / パパイア 17・30 / キウイフルーツ 21・35
柿 23・37 / あんず 23・29 / いちご 24・29 / プルーン 26・34 / いちじく 28・36
もも 31・41 / パイナップル 34・65 / アボガド 35・27 / りんご 36・36
いよかん 42・33 / なし 48・32 / さくらんぼ 50・37 / グレープフルーツ 63・31
バナナ 78・55 / メロン 84・41 / ぶどう 118・47 / すいか 123・60
【野菜類】
しそ 5・28 / なめこ 5・26 / まつたけ 5・29 / しめじ 5・27 / しいたけ 5・28
らっきょう 6・52 / 三つ葉 6・24 / オクラ 6・28 / 大根 6・26 / モロヘイヤ 6・24
パセリ 6・29 / マッシュルーム 6・24 / エリンギ 6・28 / えのき 6・29 / 春菊 7・25
かぶ 7・25 / ほうれんそう 7・15 / 小松菜 7・23 / ブロッコリー 8・25
チンゲンサイ 8・23 / サラダ菜 8・22にら 9・26 / たけのこ 9・26 / カリフラワー 9・26
ピーマン 10・26 / いんげん 10・27 / なす 10・25 / セロリ 10・24 / ねぎ 11・28
もやし 11・22 / 白菜 11・23 / レタス 11・23 / かいわれ大根 11・24 / ごぼう 11・45
グリンピース 12・45 / アスパラガス 12・25 / きゅうり 13・23 / キャベツ 13・26
にんじん 14・80 / しょうが 14・27 / かぼちゃ 18・53 / トマト 19・30 / 玉ねぎ 23・30
にんにく 24・49 / えだまめ 27・30 / れんこん 33・38
=休業日